Vilarnau Gran Reserva Vintage | Vilarnau

Vilarnau Gran Reserva Vintage

VILARNAU Gran Reserva Vintage

  • 35% Macabeu
  • 30% Parellada
  • 30% Chardonnay
  • 5% Pinot Noir
Criança:

Més de 36 mesos en ampolla.

En un cava Gran Reserva es busquen les aromes terciàries que s'obtenen amb el llarg temps de criança, gràcies a l’autòlisi que produeix el llevat (que es desintegra) i que aporta totes les seves característiques, aromes i propietats durant els 36 mesos de criança. Però també es busca que mantingui les aromes primàries del raïm de les quals procedeix, ja que un cava Gran Reserva amb només aromes terciàries no té vivesa.

Premis Vinari 2017 - Vinari d'Or

A temperatura entre 6 - 8 ºC, és un cava amb cos, pel que podríem acompanyar-lo amb carns blanques, aus o peixos amb salsa. També marida bé amb plats amb bolets.